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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

五股酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。板橋踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯酸菜魚推薦

未來的衣服 文/范筠翊 拿起一件衣服，大家就會說衣服有什么稀奇的，不就是用針、線做的嗎？可是我今天要介紹的可不是一般的衣服，聽好了，這是一件未來的衣服，別看它的外表與普通衣服沒什么區別，可是它有別的衣服不具備的功能哦！ 未來的衣服里料由“高科技纖維”、“超強變新器”、“超強氣流器”等許多超高科技產品組成。只要有這件未來的衣服，無論春、夏、秋、冬都不用發愁。這件衣服可以隨著氣候的變化而改變保暖程度；這件衣服不管穿得有多臟，都會在0.1秒內變得像新衣服一樣，這是“超強變新器”發揮了作用。 當你遇到困難時，這件衣服就會變大或縮小。衣服的顏色會隨著你的心情變換，你高興的時候是桃紅色，心情發悶時變成天藍色，生氣時是黃色，傷心時是白色。 未來的衣服還能保護主人。衣服的背面有兩個迷你小紐扣，你們可不能把這兩個“小不點”忽略了，其實這就是我說的“超強氣流器”，如果你沒有摔倒的跡象它是不會大顯身手的，但在你快要摔倒的那一刻，它會放出“超強氣流”，用氣流反沖力讓你慢慢地站起來，讓你覺得自己像有魔法一樣。 未來的衣服還有很多很多的功能，就等著你們來發明哦！ 衣服墨漬洗掉了 文/王昱凝 暑假里，穿一件粉色的上衣，我發現了上衣的左袖口有幾滴墨漬，很礙眼。我記得墨水的痕跡是上學的時候，自己打鋼筆水時不小心弄上的。從此，這件衣服就“光榮下崗”了。我趕緊向媽媽求助，讓她幫我把衣服處理干凈。可誰知道，媽媽居然讓我自己動腦筋想辦法，將墨漬洗干凈。 第二天，爸爸媽媽去上班了，我到奶奶家求助奶奶。奶奶猶豫了一下，不確定的回答：“用牛奶洗洗，可能有用。”聽了奶奶的話，我準備了一盆清水，把上衣浸濕。隨后打開一盒牛奶，一股腦倒進去半盒。浸泡了大約兩分鐘，我用手揉搓了幾下，墨水痕跡居然安然無恙的呆在那里。我氣鼓鼓的扔下牛奶盒。剛巧，打翻了鹽袋，鹽撒了一地，白花花的一片。我急忙去打掃，剛要把地上的鹽袋扔進垃圾桶，發現有幾粒鹽掉進了水里。墨水漬瞬間變淡了！我恍然大悟！“難道鹽能洗掉墨漬？”我又往水里撒了一小把鹽，用手輕輕一揉搓，墨水漬竟然真被洗掉了。 晚上，媽媽回到家，我把這件事滿心歡喜的告訴了她。媽媽問我：“知道為什么鹽能洗掉墨水的痕跡嗎？這是什么原理？”我上網查了一下。原來，鹽的主要成分是氯化鈉，PH值顯中性。而墨水的色素PH值顯酸性，酸堿中和后，可以去除墨水的色素，衣服上的墨水顏色也就沒有了。同學們，只要我們細心觀察，生活中有許多奧妙等著你發現、探索。 第一次洗衣服 文/周博一 人生有許許多多第一次，第一次上學、第一次遲到、第一次挨打……有一個第一次讓我刻骨銘心，那就是第一次洗衣服。 那天，爸爸媽媽都去忙生意了，只有我一個人待在家里。我有點兒餓了，想去找吃的，結果發現了一大盆沒洗的衣服。以前媽媽總說我懶，這一次，我要證明給她看！ 說干就干，我拿出搓衣板，把衣服倒進一個更大的盆子里，放了很多水。不管三七二十一，我上去就搓、搓、搓！搓了半天，也沒見衣服上的污點消除，哦，原來沒放洗衣粉呀！ 我將洗衣粉倒一些進去，衣服泡一會兒，再搓，一下子就洗干凈了。為了驗證洗衣粉的威力，我把衣服弄臟再洗一遍，果然，污漬一下子就沒了。 我洗呀洗，洗呀洗，不知不覺就洗了一大半，此時我覺得非常疲憊。是接著洗，還是放棄？嗯，堅持一下吧！就這樣，我加把勁，把所有的衣服都洗完了。 正準備去晾衣服，媽媽回來了，她見到滿滿一盆洗凈的衣服，欣慰地對我夸道：“你真棒！”雖說只是很簡單的三個字，但我聽了覺得比吃了蜜還甜！ >>>更多美文：好文章

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